Het verhaal achter
de blauwe poort.
In 2019 namen drie vrienden een opmerkelijke beslissing: ze gaven elk een stabiele corporate carriere op om hun droom na te jagen. Wat begon met een foodtruck is vandaag een hospitality-merk met vier concepten op twee locaties in hartje Gent.
Van foodtruck tot herenhuis.
- 2019
De droom begint
An-Sofie Vanherp, Vincent Vanherp en Bram De Merlier verlaten elk hun corporate carriere - advocatuur, audit, logistiek - en starten met een foodtruck.
- 2020
De eerste vaste stek
In oktober opent Je m'en Fish op het Koophandelsplein 32 in Gent. De Seafood Bar is geboren.
- 2021-2023
Het herenhuis
In de Zwartezustersstraat 3, achter een iconische blauwe poort, opent A Rouge Affair als livingroom restaurant en La Maison Bleue B&B in een voormalig kloostergebouw.
- Vandaag
Vier concepten, een ziel
Met FOU Catering als event-tak vormt het hospitality-merk vandaag vier concepten op twee locaties. Het management groeide mee, van drie oprichters tot vijf bestuurders.
Eten is op zijn best als je het deelt.
Je m'en Fish is geen restaurant met een terras of een B&B met een restaurantje. Het is een coherent hospitality-merk met vier afzonderlijke concepten die elk een eigen identiteit hebben maar allemaal vanuit dezelfde ziel vertrekken.
De shared-dining filosofie is geen marketingterm maar een echte regie-keuze die doorheen alle concepten terugkomt. Of je nu op het terras van de Seafood Bar zit of aan tafel bij A Rouge Affair: je eet samen, je deelt, je vertraagt.
Vier overtuigingen.
- 01
Van droom naar werkelijkheid
Gestart als foodtruck in 2019, uitgegroeid tot vier volwaardige concepten met twee vaste locaties in het centrum van Gent.
- 02
Shared dining als filosofie
Bij Je m'en Fish eet je niet alleen. Gedeelde gerechtjes, gedeelde momenten - dat is de rode draad doorheen alle vier de concepten.
- 03
Passie boven protocol
Drie vrienden die een stabiele carriere opgaven voor hun droom. Die authenticiteit proef je in alles wat Je m'en Fish doet, van de seafoodbar tot de B&B.
- 04
4.5 op 5 op Google
Meer dan 470 beoordelingen en een gemiddelde van 4.5 op 5 - gasten keren terug en nemen vrienden mee.
Vijf bestuurders, een ziel.
Je m'en Fish begon met drie oprichters. Vandaag staan er vijf mensen aan het roer.
- An-Sofie Vanherp - oprichter, ex-advocatuur
- Vincent Vanherp - oprichter, ex-audit
- Bram De Merlier - oprichter, ex-logistiek
- Ellen Troucheau - bestuurder
- Kenneth De Telder - bestuurder
- Suheda Karagoz - bestuurder
Aangevuld met een team in de keuken, op de vloer en achter de bar dat dezelfde overtuiging deelt: gedeelde tafels, ongedwongen luxe.
Kom langs en proef het zelf.
Het verhaal lees je hier - de smaak vind je aan tafel. Reserveer een diner, plan een event of overnacht achter de blauwe poort.
